스시 소우 sou
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블로그 리뷰
서울 청담동 소재의 스시소우는 조병곤 셰프님이 이끄는 가게로 제가 몇 번 방문하려다, 이제서야 방문을 하게 되었는데요. 개인적으로 실력에 대한 부분은 국내에서도 손에 꼽는 분이시고, 또 일전 고니에서도 긍정적인 기억이 있어 방문을 했습니다. 가보자, 가보자 하다 이제서...
청담동 고니를 맡고 있던 조선호텔 스시조 출신의 조병곤 셰프의 새로운 업장입니다. 소식은 몇 달 전에 들었는데 이제서야...ㅎㅎ 스시 소우(sou) 압구정 타르틴 베이커리 지하에 이런 멋진 공간이 있는 줄 몰랐네요? 가이세키 혹은 갓포 요리집처럼 스시 카운터 뒤편 주방...
친구가 극찬해서 다녀왔따! 사실 추천도 해주고 예약도 해주고.. 밥도 사조따.. 친구들..채고... ㅇㅇㅇ! 최근에 먹었던 스시집중 가장 맛있었던 청담 스시오마카세 스시소우 리뷰 #청담스시오마카세 #스시소우 위치는 압구정 로데오역에서 학동사거리 방향 예약은 캐치테이블 ...
스시 소우, Sou, 蒼 @ 청담 copyright 2026 KZ middle all rights reserved 청담동에 새로이 오픈한 스시야 스시 소우. '스시조Sushi Cho', '고니Goni'를 거치신 조병곤 셰프님께서 계시는 곳이다. Dinner by 조병곤...
오른쪽이 스시 소우의 조병곤 쉐프님 독수리입니다 조병곤 쉐프님을 10년째 쫓아 다니고 있습니다 조선호텔 스시조 (15~20), 고니 (22~25) 를 쫓아다니다가 새롭게 압구정 로데오에 연 스시 소우를 찾았습니다 런치 14만원, 디너 30만원 캐치테이블 예약 런치로 방...
얼마 전 새로 오픈한 하이엔드 스시 오마카세 '스시 소우'. 스시 고니에 계셨던 조병곤 셰프님이 새롭게 매장을 내셨는데, 좋은 기회로 지인 대관으로 첫 디너를 경험할 수 있게 되었다. 9명 정도 되는 인원들 중에 처음 뵙는 분도 있고 자주 뵙던 분들도 있었는데, 복작복...
예전에 스시야#Goni에서 뵙던 #조병곤 셰프가 새로운 업장을 오픈해서 다녀왔습니다. 위치는 압구정 로데오 건너편 그러니까 정확히 어디냐면ㅋㅋ 소속 연예인이 마약 많이 빨기로 유명한 그 엔터 회사 대표가 청담동에 클럽을 오픈했었던 바로 그 옆자리 지하 1층 되겠습니다....
열심히 따라다니다 보니 음식에도 취향이 생기기 시작한 것 같아요. 적초를 사용한 스시가 취향저격이였던 스시소우 매주 일본에 출장을 가시어 원물과 커틀러리를 공수해 오신다고 하십니다. 많은 피스 중에서도 유독 문어 한 점이 계속 생각나네요. 처음 느껴보는 야들야들함 속의...
바이어들과 스시 오마카세 간 날. 예전에 고니라는 이름으로 스시집을 하셨던 마스터가 새로 만드신 소우라는 곳으로 왔다. 이렇게 소우라는 간판이 보인다. 예전 고니와 비교했을 때 인테리어가 더 깔끔해지고 은은히 비치는 조명이 좋았다. 사진처럼 바 테이블의 밑쪽 부분만 살...
스시 고니의 조병곤 셰프님의 새 업장 스시야 스시소우 sou 조병곤 셰프가 재료 본연의 맛을 지키며 제철 어종의 밸런스와 숙성을 통해 맑고 깊은 맛의 오마카세를 선보입니다. 스시 소우가 청담동의 조용한 공간에서 손님 한 분 한 분을 위해 마련된 음식으로 매 순간 진심을...