정대

청담동 이전후 인기도 더 좋아지고 예약도 점점 어려워지고 있는 스시집 정대 스시 격전지 청담/신사권에서도 여전한 경쟁력을 보여주고 있는 정대. 스시사이토에서 수련을 쌓은걸로 유명했는데 지금은 정대만의 색깔을 점점 찾아가고 있습니다. 디너 오마카세 일인당 380,000 ...

정대, 正大, Jungdae @ 청담 copyright 2026 KZ middle all rights reserved < previous review > < > 이정대 셰프님의 정대. 이 날은 종종 다이닝 모임으로 만나는 분들을 모시고 함께 자리했다. Dinner お任...

정대, 正大, Jungdae @ 청담 copyright 2026 KZ middle all rights reserved < previous review > < > '스시 사이토鮨さいとう' 출신이신 이정대 셰프님의 정대. 지난 5월 「스와니예 × 아오 4핸즈 콜라보레이션」...

정대, 正大, Jungdae @ 청담 copyright 2026 KZ middle all rights reserved < previous review > < > '스시 사이토鮨さいとう' 출신 이정대 셰프님의 정대. 이 날은 5월에 준비 중인 프로젝트의 일환으로 미팅 겸...

안녕하세요! Kenny 입니다. 스시 사이토 도쿄와 홍콩에서 일하시던 이정대 쉐프님이 오너쉐프님으로 계신 입니다. 요즘 가장 핫한 스시야 중 한 곳입니다. 함께 보시죠. 입구컷 현판 실내좌석 8석이 전부인 공간 깔끔한 테이블 세팅 시원하게 나미비루로 시작합니다...

정대, 正大, Jungdae @ 청담 copyright 2026 KZ middle all rights reserved < previous review > < > '스시 사이토鮨さいとう' 출신이신 이정대 셰프님의 정대. 개인적으론 국내 차세대 주자 중 제일이라고 생각한다...

정대, 正大, Jungdae @ 청담 copyright 2025 KZ middle all rights reserved < previous review > < > '스시 사이토鮨さいとう' 출신이신 이정대 셰프님의 정대. 이 날은 청담 정대로의 첫 방문이었다. Dinner...

안녕하세요! Kenny 입니다. 스시 사이토 도쿄와 홍콩에서 일하시던 이정대 쉐프님이 오너쉐프님으로 계신 입니다. 요즘 가장 핫한 스시야 중 한 곳입니다. 함께 보시죠. 현재 디너만 열고 있습니다. 멤버쉽제로 운영하고 계시고 일본처럼 방문시 다음 예약 진행을 ...

스시를 가격에 따라 미들급, 하이엔드로 나뉘는데 사실 그건 의미가 없고 자신의 입맛에 맞는 스시집을 찾는게 가장 중요합니다. 많이 먹어보면 어떤 스시를 좋아하는지 알수 있으니 경험을 많이 해보시는 것을 추천! 정대는 일본의 스시 사이토 출신으로 기존 종로쪽에서 청담동으...

Jungdae 정대 한국 바다의 맛을 고스란히 담은 스시 최민규 셰프 오픈일 2025년 12월 16일 리뉴얼 오픈 업장명 정대’는 ‘바를 정 正’에 ‘클 대 大’의 의미로, 셰프 자신의 이름이다. 스시에 대한 스스로의 자부심, 이름을 걸고 최선을 다하겠다는 의지를 담았...