모리

모리(森)는 부산에서 유일 미슐랭 원스타 일식집이다. 일본에서 수학한 셰프님과 일본인 사모님이 함께 운영한다. 몇 년 전까지 부산에는 미술랭이 전무했는데 최근 2~3년 사이에 4곳이 선정되었다. 반가운 일이다. 미슐랭이 큰 의미는 아니지만 하나의 기준은 될 수 있지 아...

안녕하십니까 부산 해운대에 위치한 미슐랭 가이세키 모리 후기입니다. 위치는 이러합니다. 입구 사진 오늘의 메뉴 좋은 향이 나는 뜨끈한 손수건으로 손을 닦습니다. 오늘의 술 쉐프님들 사진 처음으로 나온 플레이트 순서 상관없이 먹어도 된다고 하셨는데, 저는 그냥 종이에 적...

캐치테이블 예약 성공 후 드디어 모리 입성 ！ 위치가 살짝 복잡하다고 들었는데 들어가니 바로 3층에 딱 ! 압도적인 입구. 森 일본에 온 듯 한 분위기 물씬 풍겨주고 ! 정갈한 가이세키 요리와 잘 어울리는 차분한 인테리어 24년부터 쭉 지켜온 미쉐린 ✨ 자리를 안내받...

2025년이 얼마남지 않았다!! 2024년부터 블로그 기록이 확 줄기 시작했는데 2025년은 손에 꼽을 정도의 블로그를 한 것 같아 아쉽다. 그래서 연말에 맛집 베스트를 정리하고는 했는데 올해는 못한다 ㅠㅠ 2025년이 가기 전에 그래도 최고의 맛집을 포스팅하고 싶어서...

안녕하세요 하망입니다:) 오늘 소개해 드릴 곳은 부산 최초의 미슐랭 1스타 가이세키 맛집 해운대 '모리'입니다. 5월 말에 다녀왔는데 이제야 포스팅을 하네요ㅠ 그럼 바로 모리 알아보러 가실까요?ㅎㅎ 모리 부산 해운대구 구남로 21 해운대 경동리인뷰2차 3층 311호 (...

안녕하십니까 부산 해운대에 위치한 미슐랭 가이세키집 모리 후기입니다. 위치는 이러합니다. 오늘의 코스 먼저 도착해서 사진 한번 찍어봤습니다. 술은 아라마사 탠져린과 듀발르로이 팜므 드 샹파뉴 입니다. 술은 콜키지했습니다. 아라마사 탠져린입니다. 라벨 색지는 야마부키(山...

부산 모리 [森] ★ 2nd 2026.2.12 최근 부산의 미슐랭 1스타 가이세키 요리점 모리가 해운대 해변이 보이는 팔레드시즈에서 해운대 역쪽의 경동리인뷰 2차로 이전 오픈했다. 오픈 초반에 방문하고 상당히 마음에 들었는데 중간에는 쥬가정효를 열심히 다니느라 좀 소홀...

여기는 진짜 이거 가려고 부산 간 ㅋㅋ 부산의 미슐랭 1스타 가이세키 레스토랑, 모리입니다. 전부터 예약 실패하다가 주말 1자리를 구해 그냥 부산에 와벌임 예약은 케치테이블에서 하고요 매월 2회 예약이 열리니 캐치테이블 알람 맞춰놓고 시간땡!치면 예약하시면 됩니다. 그...

내돈내산 안녕하세요 ! 미슐랭 1스타 쉐프가 계신 해운대 모리에 다녀왔어요 남자친구가 예약 성공한 날이 상견례 당일이라 후다닥 하고 저녁에 정신없이 출발했답니다 .. 화 - 금 (19:00-22:00) : 디너 1부 토 - 일 (17:00-22:00) : 디너 1부...

해운대 모리.. 부산의 미쉐린 원스타 세곳 중 한곳이죠 모리가 이전을 했다는 소식이 들립니다 참고로 모리의 김완규 셰프님은 일본에서 유학하고 미쉐린 2스타 긴자코쥬에서 근무하시다 부산에 모리를 오픈한 케이스 워낙 인기가 많은 곳이라 바로 들리지는 못하고 어떤 공간일지 ...